RevPAR 是酒店业最常用的指标:每间可售房收入。问题是它只反映房价 × 出租率,把餐饮、会议、客房外的收入全丢在外面。
对一家把宴会、会议做起来的酒店来说,这会造成一个很实际的误判:卖得越多不一定赚得越多,但 RevPAR 看不出来。
两个更完整的口径
TRevPAR
Total Revenue Per Available Room,把客房之外的收入(餐饮、康养、会议等)计入分子。
GOPPAR
Gross Operating Profit Per Available Room,扣掉运营成本后的经营利润口径,比总收入更接近真实盈利能力。
RevPAR
仍然是基础指标,但它回答不了"这家店到底赚不赚钱"。
ADR 与出租率
两者是 RevPAR 的构成因子,单看任一个都可能误导。
一个具体的对比场景
只看 RevPAR 的误判
- A 店房价 400、出租率 60% → RevPAR 240
- B 店房价 260、出租率 92% → RevPAR 239
- 表面看两家几乎一样
换口径看真相
- A 店宴会与餐饮收入高,TRevPAR 明显更高
- B 店满房但低价,变动成本吃掉利润
- GOPPAR 差距远大于 RevPAR 差距
怎么用 AI 做这件事
现在的做法已经比较成熟:用 AI 分析不同渠道客人的消费习惯,建议最优的套餐组合,引导客人把房费之外的消费也留在店内。两个价格相同的预订,如果一个来自高佣金渠道、只住一晚,另一个是直订连住且餐饮消费可预测,它们的真实利润完全不同。
1
先把非房收入记准
餐饮、会议、康养、停车、洗涤这些收入能不能按订单归集,决定了 TRevPAR 算不算得出来。归集不了,指标就只是估算。
2
成本要分变动与固定
GOPPAR 的关键是成本口径。多住一晚带来的边际收益,和多卖一份晚餐的边际收益,都属于高毛利部分。
3
放进月度复盘
单日看波动,月度看结构。TRevPAR 与 GOPPAR 更适合在经营复盘会上与 RevPAR 并排看。
一句提醒
这三个指标不是替代关系。RevPAR 管房价与出租率,TRevPAR 管收入结构,GOPPAR 管真实利润。三个一起看,才知道该提价、该做非房、还是该控成本。
3 个
配套使用的指标
TRevPAR
含非房收入
GOPPAR
经营利润口径
月度
建议复盘频率